烘焙食品洁净厂房装修工程

客户介绍

东莞某食品有限公司占地面积60亩，主要生产和销售饼干、月饼、饮料、面包糕点等；有十多年的食品和保健食品的研发和生产经验。从事饼干、月饼、饮料、面包糕点等的批发、委托加工(OEM/ODM）、定制、团购、研发团队外输合作的业务；有自营进出口权，产品远销美国、加拿大、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、越南、柬埔寨，香港和澳门等地。

工程概况

项目名称：烘焙食品洁净厂房装修工程

工程面积：2500平方米

净化级别：十万级

项目地域：广东东莞

食品洁净厂房车间布局

1、车间布局各种生产环节要衔接，防防止生产过程交叉污染；

2、车间非清洁区到清洁区的规划，要满足加工车间的生产原则，防止出现交叉倒流；

3、清洁区和非清洁区要采用隔离措施，加工品传递要使用传递窗；

4、食品洁净车间内部要设置清洗器具、消毒间、清洗槽、消毒槽等，必要时，要提供冷热水供应。

车间配套

食品洁净厂房需做好以下这些方面的内容：车间地面、墙面、顶面及门窗、供水与排水设施、通风与采光、人员卫生设施、更衣室、淋浴间、洗手消毒设施、卫生间、仓贮设施、原、辅料库、包装材料库、成品库。

设计要求

食品加工车间的设计有着一定的规范和标准，对于布局合理、排水畅通、防滑、放腐蚀、防虫、防水、消毒、各种物料存放等等均有一系列的要求。